Aide Cantinière -Surveillance des Enfants en Garderie H/F - 45

Elaboration des menus équilibrés et variés
Élaboration de la production des repas,
Aide à la préparation des repas
Appliquer les techniques culinaires de base (cuissons, assemblages, découpe...)
Savoir assurer l'entretien préventif du matériel
Aide et distribution des repas aux enfants au restaurant scolaire
L'entretien des locaux et matériels de restauration
Appliquer les principes de nettoyage et de désinfection des locaux
Maîtriser la sécurité liée aux techniques d'entretien
Nettoyage journalier de la cantine, du restaurant et du matériel de cuisine
Gestion des stocks et des commandes
Réaliser des inventaires hebdomadaires du stock
Appliquer la gestion et la rotation des stocks
Appliquer la méthode HACCP
Appliquer les règles d'hygiène
Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles HACCP
Veiller aux entrées et sorties en stock suivant le protocole HACCP

Elaboration des menus équilibrés et variés
Élaboration de la production des repas,
Aide à la préparation des repas
Appliquer les techniques culinaires de base (cuissons, assemblages, découpe...)
Savoir assurer l'entretien préventif du matériel
Aide et distribution des repas aux enfants au restaurant scolaire
L'entretien des locaux et matériels de restauration
Appliquer les principes de nettoyage et de désinfection des locaux
Maîtriser la sécurité liée aux techniques d'entretien
Nettoyage journalier de la cantine, du restaurant et du matériel de cuisine
Gestion des stocks et des commandes
Réaliser des inventaires hebdomadaires du stock
Appliquer la gestion et la rotation des stocks
Appliquer la méthode HACCP
Appliquer les règles d'hygiène
Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles HACCP
Veiller aux entrées et sorties en stock suivant le protocole HACCP
Surveillance des enfants en garderie
Animation en Garderie
Polyvalence dans les services du SIRIS