Chef de Partie H/F - Auberge des Templiers

L'Auberge des Templiers, hôtel 5 étoiles membre de Relais & Châteaux situé dans le Loiret (à 1h15 de Paris), recherche un Chef de partie cuisine (H/F) pour rejoindre sa brigade.Au sein d'une maison reconnue pour la qualité de sa cuisine et de ses produits, vous participez à la préparation et à l'envoi des plats du restaurant.Vos missions principales :- Assurer la préparation et la mise en place de votre poste- Réaliser les plats pendant le service dans le respect des standards de la maison- Participer à l'élaboration des recettes et au travail des produits frais et de saison- Veiller à la bonne organisation de votre poste- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Travailler en collaboration avec l'ensemble de la brigadeProfil recherché :- Bonne maîtrise des techniques culinaires- Organisation, rigueur et rapidité d'exécution- Sens du travail en équipe- Motivation et envie de progresserConditions :- 5 jours par semaine- deux jours de repos consécutifs- logement possible selon profilPoste à pourvoir dans une maison offrant un cadre de travail privilégié et une cuisine de qualité mettant en valeur les produits de saison.

Experience: 2 An(s) - en cuisine de restaurant Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Créativité
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• Recettes
• HACCP