Commis de Cuisine H/F - Synergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.
Dans le cadre du renforcement de l'équipe de notre client, nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) au sein de son établissement.

Vos missions :

Participer à la préparation des repas en respectant les fiches techniques et les régimes alimentaires spécifiques.
Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, assemblage des ingrédients).
Assurer le dressage des plats et la mise en place.
Participer à la plonge, au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Travailler en collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe de restauration.

Profil recherché :

Une première expérience en restauration est exigée
Sens de l'organisation et rigueur.
Goût pour le travail en équipe.
Respect des règles d'hygiène et des procédures.
Sens du service et intérêt pour le secteur médico-social.

Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection

Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline

• Diététique
• Poisson
• Créativité
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Préparation des repas
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation
• Plonge
• Modes de cuisson des aliments
• Patience