Les missions du poste
Ton agence PROMAN GIEN est à la recherche de cuisinier / cuisinière pour l'un de ces clients situé à Gien.Tes missions consisteront à : élaborer les menus, lancer les commandes,sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder...,réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...,préparer les sauces, les pâtisseries,soigner la présentation de chaque plat,anticiper les préparations du lendemain,coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu,en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.Tu possèdes les compétences suivantes : connaître les produits par famille et les arts culinaires,gérer les approvisionnements,connaître les règles d'hygiène et de sécurité,organiser le poste de travail,maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température. Tu possèdes également une expérience d'un an dans un poste similaire. N'hésite pas à postuler ! #PROMANGIENRECRUTETous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Norme QHSE