Les missions du poste
Ton agence PROMAN GIEN est à la recherche de cuisinier / cuisinière pour l'un de ces clients situé à Gien.
Tes missions consisteront à :
- élaborer les menus, lancer les commandes,
- sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder...,
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...,
- préparer les sauces, les pâtisseries,
- soigner la présentation de chaque plat,
- anticiper les préparations du lendemain,
- coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu,
- en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.
Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur ou .
Tu possèdes les compétences suivantes :
- connaître les produits par famille et les arts culinaires,
- gérer les approvisionnements,
- connaître les règles d'hygiène et de sécurité,
- organiser le poste de travail,
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.
Tu possèdes également une expérience d'un an dans un poste similaire.
N'hésite pas à postuler !
#PROMANGIENRECRUTE
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Norme QHSE