Tourier H/F - France Travail
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
Boulangerie artisanale de Sully, nous ouvrons une deuxième boutique et recherchons un tourier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Nous sommes spécialisés dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries de haute qualité, en utilisant des méthodes traditionnelles.Vos principales missions seront :- Préparer et peser les ingrédients selon les recettes de la maison- Réaliser les différentes pâtes (brisée, feuilletée, sablée, à choux, levée.)- Abaisser, foncer, découper et façonner les pâtes à l'aide des outils adaptés (laminoir, rouleau, emporte-pièces)- Veiller à la régularité des grammages et au respect des standards de qualité- Entretenir et nettoyer le poste de travail dans le respect des normes HACCP- Participer à la gestion des stocks de matières premièresProfil:CAP Tourier, Boulanger, Pâtissier ou équivalent - expérience en tourage obligatoire.Maîtrise des techniques de tourage et des différentes pâtesRigueur, sens de l'organisation et autonomieGoût du travail bien fait et esprit d'équipePlanning:Du Lundi au SamediVous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences requises
- Autonomie
- Gestion des stocks
- HACCP
- Sens de l’organisation